珈琲の研究

ハンドドリップってなぜ最初のお湯の量を変えるだけで「酸っぱくなったり苦くなったりするの?」

マルヤム

なにが順番に抽出されるのか調べてみた。これがその理由そのものだ!

理解したなり。

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